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Portrait de Laurent, Jacques
Spécialité : Miel
Metiers annexes : Farine de Châtaigne;
Coordonnées :
Lieu de vente: Piazza à a ghjesgia (place de l'église), 20163 Tavera.
Exploitation: Route Nationale 193, PK 33, Vallelonga, 20163 Tavera
Tél 04 95 52 81 63
Mail : jml@jlaurent.fr
Site Internet : http://www.jlaurent.fr/
Description :
Je suis apiculteur et castanéiculteur sur une petite explotation de moyenne montagne entre 400m et 900m d'altitude.
Je suis fortement impliqué dans les productions sous signes officiels de qualité
J'élève une centaine de ruches d'abeilles de race locale noire sur trois ruchers fixes qui produisent un miel AOP AOC de flore sauvage "maquis de printemps" "châtaigneraie", "maquis d'été" ou "maquis d'automne" parfois "générique".
J'ai rénové une chataigneraie pour produire de la farine de châtaigne de façon traditionnelle par séchage et biscuitage au bois. La farine est sous signes de qualité AOC/AOP, et agriculture biologique certifié Fr-Bio-01.
Je me suis installé en 1976, je participe à la dynamique des Tre Vaddi pour pratiquer la vente directe et autant que faire se peut rencontrer mes clients
pour partager ma passion pour la nature et ses produits.
Produits :
Miel, Farine de Châtaigne, Châtaignes blanches.
Spécificités :
Signes officiels de qualité :
"AOC AOP Miel de Corse Mele di Corsica"
connaitre les miels de Corse
production suivant les années:
Maquis de printemps
Châtaigneraie
Maquis d'été
Maquis d'automne
Générique.
Chataignes,Farine de châtaigne, Chataignes blanches:
Agriculture Biologique contrôle SAS ECOCERT 32000 L'Isle-Jourdain FR-bio-01,
AOC/AOP "Farine de châtaigne corse, Farina castagnina corsa".
Châtaignes séchées sur claie dans un séchoir traditionnel au feu de bois, décorticage,triage, passage au four pour biscuitage,mouture à la meule de pierre (granit).
Conditions de vente :
Règlement avant expédition par Chèque personnel ou carte bancaire via PAYPAL, ou envoi contre remboursement (frais CR en sus)
Conditions de livraison :
Vente directe sur l’exploitation, ou foire rurale Mele in festa,Fiera di u ficu,Fiera di a castagna.
Marché de Bocognano le jeudi matin en été
Marché de Sarrola (Baleone)le 1° et 3° dimanche du mois de 9h à 13h
Commerces de proximité ou produits régionaux sur consultations
Vente par correspondance (Expéditions : France métropolitaine)
Prix de vente panier + Frais de port et d’emballage suivant poids aux tarifs postaux en vigueur
Expédition en colissimo ou colissimo recommandé suivant option
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Labels qualité du producteur :
 
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